09 Dic Ideas de recetas para una comida navideña 10
Cenas en casa con amigos o con familia, concurso de platos, apetitivos elegantes, brindis navideños…Este post, en cualquier caso, para estas navidades ¡será muy resolutivo!
Comienza por un aperitivo en lo que tus invitados van llegado y, a continuación, llena la mesa de delicias y maridajes exquisitos. Échale un vistazo a estas ideas para el comienzo del festín:
Rojo, blanco o rosado el vermut está muy de moda. Como aperitivo va genial con cualquier tapa salada y si es de cualquier tipo de pescado, lo clavamos : encurtidos, almejas o salmón ahumado sobre tostada de centeno con toques de especias.
No olvidemos un cava bien fresquito para brindar por el año que dejamos, la vida y la unión de los seres queridos reunidos bajo la magia navideña
¿Hacemos una mesa al estilo “Tao catering”? Sí, una mesa llena de bocados, de esos que se cogen con la mano, se saborean de una vez y están de muerte.
Te dejamos algunas ideas que a nosotros en nuestros eventos tipo cóctel nos funcionan de maravilla.
Pero antes, hay que tener en cuenta la hora, el entorno, los invitados y el maridaje.
Para empezar, una buena combinación de quesos canarios no pueden faltar.
Además de ir genial con un vino como maridaje, da un súper toque en tus mesas si le añades uvas y/o frutos secos y lo ponemos en una tabla de madera.
Champiñones rellenos de verduritas salteadas o quizá de jamón serrano con romero y gratinados al horno.
¿Brochetas de gambas empanadas? ¡Lo más sencillo del mundo! Añádele un toque de salsa agripicante y estará para chuparse los dedos.
La delicia top de nuestro menú digna de probar : Quiche de setas y puerros con un rocío de parmesano. Dulce y con ligero regusto de queso.
Nosotros las hacemos en bocados metiendo el relleno en las canastillas para canapés en nuestros menús cóctel y lo servimos caliente. Además de tener una presentación de lujo, está delicioso..
Unos cuenquitos de Baba ganoush para dipear con pan de pita caliente. Este plato de origen árabe similar al hummus hecho a base de berenjena es sencillo de hacer y digno de probar.
Nuestras famosas empanadillas de cochino negro. Famosas porque a todo el mundo se le queda forjado en la mente y en el paladar, además, fue votada por nuestros usuarios en redes como la receta que más quieren que nuestro chef Tavi revele (tendrá que ser en el próximo post).
¿Cazuelitas de arroz? Risotto o ¡el arroz que mejor te salga! Añade el arroz en este emplatado tan original y quedarán mejor que en un refinado restaurante.
Botón de foie con cebolla caramelizada. Otro sencillo plato que es pura delicia. Elige la base crujiente donde ponerlo y ¡listo para comer!
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